Saffransbulle

Var inne hos grannen en sväng igår efter jubordet och fick en påse med hembakade saffransbullar fyllda med härlig mandelmassakräm! Och guuud vad goda dom var! Sitter och smaskar på en just nu och myser framför Miraklet i New York som går på tv:n. Jag bara måste fråga om receptet sen.


mmmandelmassa!

Värmande glögg i kylan & recept

Igår så tjuvstartade vi helgen lite här hemma. Vi myste till det med värmd glögg m. mandlar och russin och till kvällens ära en mjuk pepparkaka som blev supergod! Mamma kan hon ;) Bara för att det snöa rätt så rejält igår så strömma det julkänsla till mer än bara mig, för när jag kom hem från skolan så hade mammsen satt på julmusik och skulle börja baka. Haha jag älskar dig mamma! Här har ni receptet:
Mjuk pepparkaka
2 ägg
2 d socker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1 dl mjölk
1 tsk mald kanel
1 tsk mald kardemumma
1 tsk mald ingefära
½ tsk malda nejlikor

Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Smält margarinet och tillsätt det i äggsmeten. Vispa på låg hastighet i resten av ingredienserna med vetemjölet sist. Häll sedan smeten i en smord och bröad form och grädda mitt i ugnen i 175-200 grader i ca 35 minuter.

Då vi inte hade någon kardemumma hemma så struntade vi i den och den blev hur smarrig som helst ändå! Så om ni inte gillar kardemumma eller inte har det hemma så går det lika bra utan :) Mys nu mycket alla där ute och hoppas det smakar!

Saffranskladdkaka med vit choklad

Den här kombinationen är lite ovanlig. Men den verkar rätt spännande, sjäv har jag inte provat att baka den. Men jag kommer definitivt göra det. Både för att resultatet kan bli roligt att se och för att det låter rätt gott :p 


Ovanlig kombination...

För er som är intresserade kommer receptet här:
2 1/2 dl strösocker
1 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
125 g smör
100 g vit choklad
1 påse saffran  (0,5 g)

Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn). Smöra/bröa en form med avtagbar botten. Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffranet. Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör tillsist ner äggen.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar! Serveras helst kall med en klick vispad grädde till. Hoppas det smakar!


RSS 2.0